Flan de courgettes léger au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 2 pièces de courgette
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe romarin
- 200 ml lait
- 2 pièces d' oeuf
- 1 gousse ail
- poivre du moulin
👨🍳 Préparation
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1
Pelez l’ail, ôtez-en le germe et écrasez-le au presse-ail. Lavez et séchez les courgettes. Si elles sont bio, ne les pelez pas, râpez-les en entier. Pressez-les légèrement dans une passoire afin d’en retirer l’eau.
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2
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en y intégrant le lait. Ajoutez la fécule de maïs, l’ail et le romarin. Mélangez bien. Intégrez les courgettes râpées et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
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3
Versez cet appareil dans 4 petits moules adaptés pour le Airfryer et préalablement légèrement huilés. Déposez les moules dans le panier du Airfryer et faites cuire 20 minutes à 180 °C.
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4
Les flans doivent être bien dorés. Laissez reposer 5 minutes et démoulez ou servez directement dans les moules.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.