Flan de courgettes light
🛒 Ingrédients
- 5 courgettes
- 400 g fromage blanc 0%
- 1 oignon
- poivre
- pincée de muscade
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les courgettes avec l'oignon emincé dans un peu d'huile d'olive.
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2
Quand les courgettes commencent à ramollir, arrêtez la cuisson et "essorez" les courgettes et oignons entre quelques feuilles de sopalin afin d'en enlever le maximum d'eau.
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3
Dans un saladier, mélanger en aérant bien (il doit se former des bulles) les oeufs et le fromage blanc, assaisonnez.
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4
Ajoutez ensuite courgettes et oignon dans cette préparation.
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5
Mettez dans un four préchauffé à 175°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.