Flan de légumes aux couleurs de l'Italie
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- 10 g beurre
- poivre
- 1 tomate coupée en rondelles
- 9 oeufs
- 20 cl coulis de tomate
- 500 g épinards cuits hachés
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Desséchez les épinards dans une casserole.
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3
Préparez 3 saladiers : un avec 3 oeufs battus et le coulis de tomates, le second avec 3 oeufs battus et les épinards, le troisième avec les 3 derniers oeufs, battus aussi, et le gruyère. Mélangez, salez et poivrez.
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4
Dans un plat allant au four, versez le contenu du premier saladier et enfournez au bain-marie pour 15 minutes de cuisson. Puis, versez dessus les oeufs au fromage et faites cuire à nouveau 15 minutes au four au bain-marie. Terminez par les oeufs aux épinards et faites cuire de la même façon.
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5
Laissez refroidir et démoulez. Décorez de rondelles de tomates.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.