Flan de légumes verts
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe farine
- poivre
- 3 sachets légumes verts surgelés en mélange (courgettes, brocolis, pois mangetout, petits pois) soit 600 g
- 6 oeufs
- 30 cl crème fraîche liquide entière
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Décongeler les légumes selon les indications du paquet (environ 5 min au micro-ondes).
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3
Mélanger les oeufs entiers, la crème fraîche et la farine. Saler, poivrer.
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4
Mettre les légumes dans un moule à cake en silicone, verser la préparation dessus
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5
Enfourner pour 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.