Flan de polenta aux asperges
🛒 Ingrédients
- 10 asperges
- 200 g polenta instantanée
- 2 oignons rouges
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 min, ajouter les asperges.
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2
Laisser revenir 5 min.
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3
Ajouter de l'eau bouillante et verser la polenta en remuant.
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4
Une fois la polenta prise, verser dans un moule à cake et placer au réfrigérateur 45 min ou au congélateur 20 min.
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5
Découper en carré et faire dorer 5 min avant de servir... Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.