Flan de surimi
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à café maïzena
- 150 g fromage blanc
- 10 g beurre
- poivre
- 300 g surimi (bâtonnets parfumés au crabe)
- 15 cl lait
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (Th 7).
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2
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le fromage blanc.
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3
Ajouter le surimi, après l'avoir mixé.
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4
Rajouter la Maïzena préalablemnt diluée dans le lait tiédi.
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5
Saler et poivrer.
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6
Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans.
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7
Mettre au four 40 à 45 mn
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.