Flan de tomates au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- Pour le flan:
- 5 cuillères à soupe fromage blanc
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 800 g tomates pelées au jus (800 g)
- 3 oeufs
- 1 pincée paprika doux
- 1 kub or (Maggi)
- 3 pincées basilic séché
- Pour la crème:
- 10 cl crème épaisse
- 1 pincée basilic
- 0.5 kub or
👨🍳 Préparation
-
1
Préparation du flan: Mixez tous les ingrédients dans le bol de votre robot pendant environ 5 minutes.
-
2
Versez la préparation dans un moule à tarte, et enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant +/- 60 minutes selon la taille et la hauteur de votre moule. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
-
3
Préparation de la crème: Dans une casserole, versez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ne pas faire bouillir la crème.
-
4
Servez chaud avec du riz basmati et nappez avec la sauce à la crème. Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.