Flan extra simple à la vapeur
🛒 Ingrédients
- 80 g sucre
- 50 cl lait
- 4 oeufs de calibre normal ou 3 "maxi"
- 1 sachet sucre vanillé ou un peu d'extrait ou encore un morceau de gousse fendue
- Pour le caramel :
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par faire le caramel puis le mettre au fond du plat adapté ou des pots individuels (pour ma part je préfère en faire un grand)
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2
faire bouillir le lait 2/3mn sur maxi dans le micro-onde
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3
pendant ce temps battre les oeufs avec le sucre et la vanille
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4
Mélanger le lait bouillant sur la préparation précédente
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5
Mettre dans le plat et couvrir de film transparent
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6
Mettre à cuire 30mn à la vapeur douce
-
7
Un bon ptit dessert pas cher et facile à faire, qui fera le bonheur des grands et des petits !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.