Flan pâtissier léger
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe maïzena
- 2 cuillères à café sucre
- 2 oeufs
- 2 blancs d'oeuf
- 2 cuillères à café arôme vanille
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Faire bouillir le lait
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3
Mélanger la maïzena, les oeufs, l'arôme de vanille et le stévia dans un bol séparément.
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4
Mélanger le tout dans le lait, et laisser cuire 1 ou 2 minutes.
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5
Verser ceci ensuite dans un plat et le mettre au four de 30 a 40 minutes.
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6
Pour de meilleurs résultats, laisser au réfrigérateur une nuit ou une journée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.