Flan semoule / courgette
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- poivre
- curry
- 60 g fromage râpé
- 2 oeufs
- 1 pot crème liquide
- 100 g semoule à couscous
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les courgettes coupées en morceaux à l'eau ou à la vapeur.
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2
Pendant ce temps préparer la semoule à couscous avec de l'eau et en tapisser le fond d'un moule à manqué.
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3
Mixer les courgettes cuites avec les oeufs, la crème, le râpé et l'assaisonnement.
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4
Faire cuire à 180°C pendant 50 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.