Fleurs de courgettes farcies au riz et au jambon
🛒 Ingrédients
- 100 g riz cuit
- 3 belles tranches de jambon blanc haché
- 50 g gruyère
- 1 oeuf
- 12 Fleurs de courgettes
👨🍳 Préparation
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1
Laver et sécher soigneusement les fleurs de courgettes.
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2
Les remplir de farce. Au besoin faire tenir fermé avec de l'oeuf battu en omelette.
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3
Faire cuire au four thermostat 6 jusqu'à ce que la fleur dore.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.