Flognarde aux pommes et aux poires
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 2 cuillères à soupe rhum ou autre alcool
- 20 g beurre
- 2 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 0.3333333 l lait
- 500 g pomme ou de poires
👨🍳 Préparation
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1
Dans une terrine, mettre la farine en fontaine, casser les 2 oeufs au centre, les battre à la fourchette en y incorporant peu à peu la farine.
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2
Ajouter en même temps les sucres et une pincée de sel.
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3
Quand la farine est à demi incorporée, verser le lait froid par petites quantités de façon à obtenir une pâte fluide et homogène.
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4
Ajouter l'alcool.
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5
Peler les fruits, les épépiner et les couper en fines lamelles.
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6
Les ranger dans un plat à four beurré et verser la pâte par-dessus.
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7
Parsemer de noisettes de beurre et enfourner à thermostat 6 (180°C) pendant 30 mn minimum (selon les fours, cela peut aller jusqu'à 1h... Vérifier la cuisson).
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8
Servir chaud ou tiède à même le plat après avoir saupoudré le dessus de sucre cristallisé ou de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.