Flon saviésan aux quetsches (recette traditionnelle de mon village)
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 6 cuillères à soupe farine
- 6 cuillères à soupe sucre
- 1 rouleau de pâte brisée pour un moule de 28 à 30 cm de diamètre
- 16 quetsches , lavées, dénoyautées et coupées en 4
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
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2
Beurrer un moule à tarte et y dérouler la pâte.
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3
Mélanger à la fourchette la farine et le sucre, y incorporer le beurre (ne doit pas être mou), du bout des doigts, en le fraisant (Pétrir une pâte avec la paume de main pour la lisser).
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4
Au final, le mélange doit avoir la texture du parmesan râpé.
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5
Mettre les 2/3 de ce mélange sur le fond de tarte, et piquer généreusement.
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6
Ranger harmonieusement sur la pâte les quartiers de quetsches.
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7
Saupoudrer avec le reste du mélange farine/sucre/beurre.
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8
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
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9
Cette délicieuse tarte se déguste tiède ou froide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.