Florentins
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 40 g farine fluide
- 25 g abricot secs hachés
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir fondu
- 75 g sirop de sucre de canne
- 75 g amandes effilées
- 75 g fruit confit (au choix) coupés en très petits cubes
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four, thermostat 4 (180°C).
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2
Couvrez 2 plaques de papier sulfurisé.
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3
Chauffez le sirop de sucre avec le beurre jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. A petit feu, ajoutez en tournant, d'abord la farine, puis les abricots secs, les fruits confits et les amandes.
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4
A l'aide d'une cuiller à café, formez des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques. Aplatissez à la fourchette humide.
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5
Enfournez une dizaine de minutes.
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6
Laissez refroidir 1 minute sur la plaque, puis sur une grille. Badigeonnez alors le verso des florentins avec le chocolat fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.