Florentins de Laurent Mariotte
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- 75 g miel
- 75 g amandes effilées
- 75 g sucre en poudre
- 150 g fruit confit mélangés coupés en petits cubes
- 100 g chocolat noir
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans une casserole, faites chauffer sur un feu doux le sucre, le miel, le beurre et les fruits confits. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez les amandes effilées et mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Tassez vos moules à muffins d’une cuillère à soupe de cette préparation.
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2
Enfournez pour 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés. Laissez refroidir à température ambiante. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Au pinceau, badigeonnez un côté florentin avec le chocolat fondu. Retournez-les et laissez la face chocolatée se figer. Les florentins sont prêts, il n’y a plus qu’à les mettre en sachet !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.