Focaccia aux oignons
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé
- huile d'olive
- 1 pâte à pizza "fine"
- 2 oignons rouges
- basilic frais ou surgelé
👨🍳 Préparation
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1
Sur la plaque du four étaler la pâte à pizza.
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2
Couvrir de fromage râpé.
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3
Couper les oignons rouges en fines lamelles et les disposer sur le fromage (autant que l'on veut).
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4
Saupoudrer de basilic.
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5
Verser dessus de l'huile d'olive (3-4 cuillères à soupe ).
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6
Cuire 15/20 mn au four et servir avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.