Foie gras croustillant aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 200 g foie gras
- 60 g noisettes
- 1 pincée fleur de sel
👨🍳 Préparation
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1
Concasser grossièrement les noisettes et les faires torréfier dans une poêle bien chaude sans ajouter de matière grasse.
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2
Découper le foie gras en tranches.
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3
“Rouler” les tranches de foie gras dans les noisettes concassées pour les enrober. Déposer les tranches de foie gras sur un plat et parsemer de fleur de sel.
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4
A déguster aussitôt ou réserver au frais. Pour accompagner le foie gras, misez sur un Coteaux du Layon, l’accord met-vin par excellence.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.