Foie gras mi-cuit (cuisson au micro-ondes)
🛒 Ingrédients
- 16 g sel par kg
- 3 g poivre par kg
- 1 foie gras de canard
👨🍳 Préparation
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1
En plus : du film alimentaire spécial micro-ondes
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2
Séparer les deux lobes et enlever les veines et les nerfs.
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3
Assaisonner le foie sur toutes les faces.
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4
Faire un boudin de 5 à 7 cm de diamètre et l'enrouler dans plusieurs tours de film alimentaire très serré.
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5
Placer dans un plat et cuire au micro-ondes puissance maxi 20 secondes arrêter 20 secondes et faire ceci 6 fois puis laisser refroidir et mettre au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.