Foiegriflette

🛒 Ingrédients

• 1 reblochon fermier
• 2 oignons
• 100 g crème fraîche épaisse
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 1 bloc de foie gras de canard de 250 g
• 1 kg pomme de terre
• 25 cl vin blanc de Savoie

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Éplucher les patates et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.

2. 2

   Couper les oignons et les faire dorer.

3. 3

   Débiter le bloc de foie gras en cubes d'un cm (pour cette recette, j'utilise un foie gras du commerce avec morceaux mais préférez un foie gras "fait maison" !)...

4. 4

   Préparer la sauce : mélanger délicatement la crème, le vin blanc, la noix de muscade et laisser réduire. Saler ! Poivrer !

5. 5

   Mélanger passionnément les pommes de terre, les oignons et les cubes de foie gras dans un plat à tartiflette.

6. 6

   Répartir harmonieusement la sauce sur le dessus du plat.

7. 7

   Couper le Reblochon longitudinalement, Puis, couper chaque partie en quatre afin d'obtenir huit sous-parties... Enfin, répartissez les astucieusement à la surface du plat (face "croûte" sur le dessus !).

8. 8

   Préchauffer le four à 180°C et placez-y LA Foiegriflette pendant 20 min.

9. 9

   Et là, on est bien bien bien !!!

10. 10

    Merci Tartiboy !

❓ Questions fréquentes

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