Foies à la paysanne
🛒 Ingrédients
- 250 g carotte s
- 2 oignons s
- beurre
- huile
- persil
- 500 g foie s (volaille, lapin, boeuf ou porc)
- 8 pommes de terre de taille moyenne
👨🍳 Préparation
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1
Hacher les oignons. Coupez les carottes en petits dés.
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2
Coupez les pommes de terres en 8 quartiers. Faites-les dorer dans une poêle contenant le beurre et l'huile. Egouttez et réservez.
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3
Dans cette même poêle, faites revenir les foies coupés en morceaux. Ajoutez-y oignons, carottes et pommes de terre.
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4
Salez et poivrez. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 15 minutes.
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5
Dressez cette préparation dans le plat de service ou dans les assiettes. Saupoudrez de persil haché.
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6
Servez avec de la moutarde.
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7
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.