Fondant à l'orange imbibé
🛒 Ingrédients
- 3 oranges
- 125 g beurre
- 115 g sucre semoule
- 115 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 2 oeufs
- 150 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Râper le zeste d'une orange, presser 3 oranges.
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2
Mettre le beurre dans un saladier, puis le travailler à la spatule. Lorsqu'il est crémeux, y verser le sucre, puis ajouter les oeufs entiers, sans cesser de travailler.
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3
Incorporer la farine, puis la moitié du jus d'orange, le zeste et la levure.
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4
Verser dans un moule à manqué beurré. Cuire à 210°C (thermostat 7) 30 mn.
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5
Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace au reste de jus d'orange.
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6
Sortez le gâteau, démoulez-le et arrosez le immédiatement de la moitié du glaçage. Laissez refroidir puis nappez avec le reste de glaçage.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.