Fondant au café au chocolat et aux amandes
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre fondu
- 125 g sucre
- Ingrédient incontournable 125 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 125 g chocolat noir
- 250 g boudoir
- 125 g amandes en poudre
- 40 cl café fort bouillant (soit 2 tasses environ)
👨🍳 Préparation
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1
Écraser les biscuits à l'aide d'un robot.
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2
Mélanger le sucre et la poudre d'amandes aux biscuits écrasés.
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3
Ajouter le beurre fondu. Verser le café bouillant et mélanger.
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4
Verser dans un moule.
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5
Mettre au frigo une journée.
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6
Démouler le lendemain et napper avec le chocolat noir fondu et décorer !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.