Fondant au chocolat au potimarron
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- 120 g purée de potimarron
- 40 g farine
- 80 g sucre roux
- 20 g beurre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe amandes en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Faire fondre le chocolat.
-
3
Battre les oeufs avec le sucre.
-
4
Ajouter la poudre d'amandes et la purée de potimarron. Bien mélanger.
-
5
Incorporer le chocolat fondu et la farine.
-
6
Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
-
7
Verser la préparation dans des moules beurrer et enfourner 8 à 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.