Fondant au chocolat de cess
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir spécial dessert
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir spécial dessert
- 150 g sucre
- 125 g beurre doux
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- 100 g chocolat
- 3 cuillères à soupe farine
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un récipient allant au micro-onde, casser les carrés de chocolat et mettre avec le beurre doux.
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2
Faire cuire au micro-onde durant 1 min 50.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
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4
Dans un autre récipient, bien mélanger sucre et oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
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5
Verser le 1er récipient dans le mélange oeuf et sucre et bien mélanger.
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6
Enfin, verser la farine et les pépites de chocolat et re-mélanger.
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7
Baisser le four à 150°C (thermostat 5).
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8
Mettre dans un moule à manquer bien beurré et enfourner durant 15 min à 20 min.
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9
Déguster tiède avec une boule de glace vanille et de la crème chantilly.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.