Fondant au chocolat et à la confiture d'orange
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat noir à pâtisserie
- Ingrédient incontournable
- 50 g chocolat noir à pâtisserie
- 50 g beurre
- 50 g crème fraîche
- 50 g sucre
- 50 g farine
- 50 g cacao en poudre
- 2 oeufs
- 50 g Confiture d'orange avec morceaux)
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre au micro-ondes, dans un grand récipient, le chocolat et le beurre.
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2
Mélanger.
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3
Ajouter le cacao et la crème, bien mélanger.
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4
Ensuite, ajouter les oeufs entiers, le sucre et la farine, mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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5
Pour finir, rajouter la confiture d'orange et mélanger une dernière fois.
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6
Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné de 24 cm.
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7
Cuire 10 min dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
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8
A la sortie du four, décorer le tour du fondant avec quelques cuillérées de confiture.
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9
Servir à température ambiante ou après un passage au frigo, dans son moule (les parts se détachent assez facilement).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.