Fondant au chocolat express
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 5 carrés de chocolat noir
- 5 carrés de chocolat noir
- 50 g beurre
- 1 cuillère à soupe bombée de farine type 55
- 3 oeufs
- 50 g cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre au micro ondes le mélange chocolat et beurre.
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2
Ajoutez le sucre et les oeufs et fouettez.
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3
Ajoutez la farine et mélangez encore, vous devez obtenir une pâte onctueuse.
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4
Disposez la pâte dans vos moules habituels et les remplir à a mi-hauteur. Mettre un carré de chocolat dans chaque moule puis recouvrir de pâte.
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5
Enfournez pour 10mn a 240°C.
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6
Laissez tiédir pour pouvoir démouler correctement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.