Fondant au chocolat facile
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat
- 150 g sucre
- 125 g beurre
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
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2
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
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3
Mélangez le sucre avec les 6 jaunes d'oeufs.
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4
Laissez le chocolat refroidir puis incorporez-le au mélange sucre/oeufs.
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5
Battez les 6 blancs en neige puis mélangez-les avec le mélange sucre/oeufs/choco/beurre.
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6
Versez la pâte dans un moule de votre choix et enfournez-le pour 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.