Fondant au chocolat ultra facile
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 600 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 600 g chocolat
- 200 g sucre
- 8 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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3
Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre et faire blanchir.
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4
Quand le chocolat est fondu, l'incorporer au mélange oeufs et sucre.
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5
Beurrer un moule à manqué ou des moules individuels (de préférence en silicone) et y verser la préparation.
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6
Faire cuire le fondant pendant environ 7 à 10 minutes.
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7
Attention, vérifier la cuisson en plantant la pointe du couteau au milieu du fondant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.