Fondant aux poires
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 200 g sucre
- 6 cuillères d' huile
- 1 sachet levure
- 2 g rosses boîtes de poire au sirop
- 4 oeufs
- 20 cl lait
- Pour ajouter à mi-cuisson :
- 80 g beurre
- 1 oeuf
- 3 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Au robot plus rapide (sinon dans un saladier) mettre le sucre, les oeufs et une pincée de sel, mélanger.
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2
Incorporer la farine, levure le lait et l'huile.
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3
Dans un plat à manquer tapissé d'un papier sulfurisé ajouter la moitié de cette préparation, disposer les poires en lamelles et rajouter le reste de la pâte.
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4
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 50 min environ.
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5
A mi-cuisson ajouter la préparation beurre fondu, oeuf et sucre vanillé.
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6
Servir ce gâteau bien frais, accompagné d'un crème anglaise si on le souhaite !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.