Fondant aux pommes
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 125 g farine
- 50 g beurre
- 1 sachet levure chimique
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 10 cl crème fleurette
- 3 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Allumer le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Dans un bol, mettre la farine, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, le lait, la crème et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
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3
Beurrer un plat rectangulaire de 20 cm sur 30 cm et verser la préparation dedans.
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4
Eplucher les pommes et les couper en fines lamelles de 2 mm environ. Mettre les pommes dans le plat, bien appuyer avec le doigt pour qu'elles pénètrent bien. Mettre 3 couches de pommes au moins et bien les recouvrir de pâte avant de mettre au four.
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5
Faire cuire 35 min environ.
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6
Pour les gourmands, on peut le saupoudrer de 25 g de sucre à la sortie du four.
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7
Quand il est refroidi, le couper en morceaux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.