Fondant aux pommes golden
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 3 pommes golden
- 100 g sucre en poudre
- 1 zeste de citron ou orange (ou jus)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et le zeste ou le jus d'orange (ou de citron).
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2
Ajouter les 2 œufs entiers, la farine et la levure.
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3
Ajouter du calva ou du rhum si l'on veut sucré.
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4
Beurrer un moule ou mettre du papier sulfurisé.
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5
Couper les pommes en fine tranches et les mettre au fond du plat.
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6
Verser la pâte sur les pommes.
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7
Faire cuire environ 45 min à 180-200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.