Fondant Bananes Chocolat Bridélice
🛒 Ingrédients
- 4 bananes
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 rhum
- 150 g copeaux de chocolat
- 120 g farine
- 90 g sucre
- 4 oeufs
- 40 cl crème liquide Bridélice
👨🍳 Préparation
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1
Couper les bananes en rondelles et faire cuire avec 20 g de beurre et la cuillère de sucre.
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2
Ajouter le rhum quand les bananes sont dorées.
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3
Pendant ce temps mixer les œufs avec le sucre, la farine et la crème, ajouter le chocolat préalablement coupé en carrés, et les bananes.
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4
Verser la préparation dans un moule à tarte beurré (bord assez haut) et cuire à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.