Fondant breton chocolat carambar
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 125 g sucre
- 2 cuillères de farine rase
- 6 carambars©
- 4 oeufs
- 125 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
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2
Faire fondre dans une casserole les 200 g de chocolat avec les carambars et le beurre (mettre un peu de citron sur les bords de la casserole pour que ca ne colle pas).
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3
Dans un plat, mettre la préparation obtenue et ajouter le sucre. Bien mélanger.
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4
Ajouter les 4 œufs entiers et préalablement mélangés.
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5
Terminer par mettre la farine et bien mélanger.
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6
Mettre la préparation finale dans un plat beurré et le mettre dans le four à 160°C (thermostat 5-6) pendant 20 à 30 minutes. Vérifier la cuisson au bout des 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.