Fondant chocolat banane
🛒 Ingrédients
- 180 g beurre fondu
- 2 bananes écrasées
- 2 bananes coupées en lamelles
- 250 g chocolat noir fondu
- 5 oeufs
- 130 g sucre en poudre
- 60 g farine
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier verser les oeufs, le sucre et la farine, mélanger.
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2
Ajouter le chocolat, le beurre fondu et les bananes écrasées, mélanger.
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3
Verser la moitié de l'appareil chocolat dans un moule beurré.
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4
Ajouter une couche de lamelles de bananes (en garder une dizaine pour la déco). Puis verser le reste du chocolat sur le dessus.
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5
Faire cuire environ 30 minutes dans un four à 180°C (thermostat 6).
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6
Une fois le gâteau cuit, faire une petite rosace avec le restes les rondelles de banane sur le dessus pour décorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.