Fondant chocolat blanc, coco, framboises
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat blanc
- 1 pâte sablée
- 250 g mascarpone
- 100 g noix de coco
- 2 oeufs
- 100 g framboises fraiches ou surgelées
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le mascarpone, le sucre, la noix de coco et les oeufs.
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2
Râper le chocolat blanc et l’incorporer dans la préparation.
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3
Étaler la pâte dans des petits moules (type tartelettes).
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4
Mettre les framboises au fond du moule et la préparation par-dessus.
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5
Mettre dans un four chaud à 200°C (th.6/7) pendant 20 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.