Fondant chocolat en poudre
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 20 g farine
- 40 g chocolat en poudre
- 30 g sucre en poudre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre 1 min au micro-ondes.
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2
Ajouter tous les ingrédients (jaune d'oeuf + chocolat + sucre + farine) et mélanger.
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3
Finir par le blanc battu en neige, grâce auquel on doit obtenir une pâte plus liquide.
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4
Beurrer 2 moules à cannelé ou ramequins et enfourner.
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5
Cuire 5 min à four maximum pour former une petite croûte puis 8 minutes à 160°C pour garder l'intérieur moelleux/liquide.
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6
A manger chaud, c'est meilleur!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.