Fondant facile à la crème de marron et pralinoise
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g farine
- 250 g crème de marrons
- 100 g pralinoise
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Commencez par faire fondre la pralinoise avec le beurre à feu doux en mélangeant.
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3
Puis hors feu ajoutez la crème de marrons.
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4
Ensuite prenez les trois œufs et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
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5
Ajoutez les jaunes au mélange crème de marrons/pralinoise/beurre et ajoutez la farine.
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6
Dans un plat à part, faites montez vos œufs en neige et incorporez-les DÉLICATEMENT à la préparation jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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7
Mettre au four 20 à 30 minutes.
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8
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.