fondant fleur d'oranger bananes caramélisées
🛒 Ingrédients
- 3 bananes (ou 4 petites)
- 125 g farine
- 100 g sucre
- 15 cl huile
- 3 noisettes de beurre
- 15 cl eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère de vanille liquide
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les 3 noisettes de beurre dans une poêle chaude et laisser fondre, rajouter les bananes coupées en 2 dans le sens de la longueur.
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2
Incorporer les 2 sachets de sucre vanillé et la vanille liquide et laisser caraméliser à feu doux.
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3
Pendant ce temps préparer la pâte à gâteau: mélanger le sucre, la farine , les oeufs , l'huile et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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4
Incorporer la fleur d'oranger et mélanger.
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5
Beurrer un moule rond à gateau et tapisser le fond de pâte.
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6
Disposer les banane uniformémént sur la pâte et recouvrir tout avec le restant.
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7
Préchauffer votre four à 140°C (thermostat 4/5) et laisser cuire pendant 30 à 40 min (selon les fours).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.