Fondant gourmand au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 125 g beurre
- 150 g sucre
- 100 g farine
- 1 sachet levure
- 50 g pralin
- Ingrédient incontournable 50 g de chocolat
- 50 g chocolat
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe eau
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
-
2
Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec l'eau.
-
3
Une fois le chocolat fondu, y ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtention d'un chocolat bien lisse.
-
4
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la levure. Puis, y ajouter la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte sans grumeaux. Y incorporer le chocolat et mélanger l'ensemble pour une préparation homogène. Ajouter le pralin et les pépites de chocolat.
-
5
Verser le tout dans un moule à manqué beurré et mettre au four 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.