Fondant noir et blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir
- 60 g beurre
- 90 g sucre
- 2 cuillères à soupe farine
- Ingrédient incontournable 8 carrés de chocolat blanc
- 8 carrés de chocolat blanc
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat noir et le beurre.
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2
Ajouter le sucre, puis les oeufs un par un et enfin la farine. Bien mélanger.
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3
Remplir à moitié les moules à muffin, mettre un carré de chocolat blanc dans chaque moule puis les remplir à nouveau.
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4
Faire cuire 10 min à 180°, thermostat 6.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.