Fondants au chocolat au lait & coeur au chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat au lait
- 50 beurre
- 60 g sucre
- 40 g farine
- 1 pincée sel
- Ingrédient incontournable carré de chocolat blanc
- carré de chocolat blanc
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
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2
En attendant, battre les oeufs avec le sucre. Mettre la préparation 1 dans la préparation 2 et remuer.
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3
Incorporer la farine et mélanger, puis mettre le sel.
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4
Beurrer vos moules puis verser la préparation dedans.
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5
Mettre un carré de chocolat blanc dedans, il tombera tout seul.
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6
Ajouter (au choix) quelques petits morceaux de chocolats coupés par dessus et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 13 min.
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7
Laisser refroidir avant de démouler, puis, déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.