Fondants au chocolat léger au Airfryer
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir 70 %
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir 70 %
- 25 g farine
- 1 petite pincée de sel
- 1 noix de beurre
- 2 pièces d' oeuf
- 30 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes ou au bain-marie. Cassez les œufs dans un saladier et versez-y le sucre. Battez le tout pour blanchir les œufs et obtenir un mélange bien homogène. Ajoutez-y la farine et la pincée de sel.
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2
Mélangez bien pour tout intégrer et versez-y le chocolat fondu tout en remuant. Vous devez obtenir une pâte homogène, lisse et brillante.
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3
Beurrez des moules à muffins (4) et versez-y l’appareil à fondant sans atteindre le bord (les gâteaux vont prendre un peu de volume).
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4
Déposez dans le panier du Airfryer et faites cuire à 180°C durant 10 minutes. Attendez un peu pour démouler sur une assiette et servez tiède pour un fondant incomparable.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.