Fondue à l'emmental et à la noix de muscade

🛒 Ingrédients

• 600 g emmental râpé
• 200 ml vin blanc sec
• 1 gousse ail
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 3 pincées noix de muscade moulue
• 2 pincées poivre
• 1 pain coupé en dés

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en deux, puis frottez le fond et les parois du caquelon de l'appareil à fondue avec pour aromatiser subtilement la fondue.

2. 2

   Versez le vin blanc dans le caquelon et laissez-le chauffer pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il commence à frémir légèrement.

3. 3

   Mélangez la fécule de maïs avec le fromage râpé, puis ajoutez progressivement le fromage au vin chaud. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant constamment avec une cuillère en bois ou une spatule, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la texture soit lisse. Assaisonnez de poivre et de noix de muscade et continuez et mélangez.

4. 4

   Baissez légèrement la température de l'appareil pour maintenir la préparation chaude et onctueuse sans qu'elle ne brûle.

5. 5

   Placez le caquelon de l'appareil au centre de la table, et servez avec les dés de pain et les accompagnements de votre choix.

❓ Questions fréquentes

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