Fondue à la tomate
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 1 oignon haché
- 1 pincée origan
- poivre
- 2 gousses ail écrasées
- 1 boîte tomates pelées
- 1 cuillère à café paprika
- 2 cuillères à café basilic haché
- 30 cl vin blanc sec
- 500 g gruyère
- cube de baguette ou de mie de pain pour servir
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre dans le caquelon à fondue et faites revenir doucement l'oignon et l'ail.
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2
Egouttez soigneusement les tomates, puis réduisez-les en purée, ajoutez-les dans le caquelon ainsi que l'origan, le paprika, le basilic et le vin. Salez, poivrez et laissez cuire doucement 10 mn.
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3
Incorporez peu à peu le fromage et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Rectifiez l'assaisonnement et servez.
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4
Pour la dégustez, plongez-y les cubes de pain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.