Fondue all'italiano
🛒 Ingrédients
- 400 g sauce tomate
- 1 cuillère à café maïzena
- 375 g mozzarella
- 375 g cheddar
- 100 g parmesan
- 1.5 verre vin blanc ou rosé
- 1 gousse ail
- feuille de basilic
- 1 brocoli (ou 1/2 chou-fleur)
- 350 g saucisse de Strasbourg
- 250 g pain
- 350 g gnocchi (pâtes fraîches)
👨🍳 Préparation
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1
Découper en dés, brocoli, saucisses et pains.
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2
Blanchir le brocoli, faire cuire les gnocchis et laisser refroidir.
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3
Couper les fromages en morceaux.
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4
Délayer 1 cuillère à café de Maïzena dans un demi verre de vin.
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5
Ciseler finement le basilic.
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6
Dans un poêlon à fondue, frotter une gousse d'ail coupée en 2, puis verser la sauce tomate, un verre de vin et le basilic.
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7
Faire bouillir, puis verser les fromages.
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8
Lorsque les fromages ont fondus, ajouter la maïzena délayée, bien mélanger et servir, en continuant à chauffer tout doucement.
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9
Utiliser brocoli, pains, saucisses et gnocchis pour tremper dans la fondue au bout de vos piques...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.