Fondue au fromage aux tomates
🛒 Ingrédients
- 2 oignons et 6 gousses d'ail
- 800 g fromage gras
- 1 boîte tomates pelées ou fraîches
- 0.5 boîte concentré de tomates
- 2 dl vin blanc
- 16 pommes de terre en robe des champs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un caquelon en fonte, faire revenir les oignons et l'ail dans un minimum de graisse végétale.
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2
Ajouter les tomate pelées ou fraîches.
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3
Ajouter le concentré de tomate.
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4
Epicer avec sel poivre et bouillon.
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5
Résultat = une bonne sauce tomate.
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6
Ajouter le fromage rapé et le vin
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7
Faire fondre le tout à petit feu en brassant souvent au fond du récipient. Un bon petit coup de poivre !
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8
Pendant ce temps faire cuire les pomme de terre en robe des champs.
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9
Chacun coupe une pomme de terre en petit morceau dans son assiette et les recouvre d'une poche de fondue aux tomates.
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10
Accompagné d'un bon vin blanc !!
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11
Bon appétit et n'abusez pas trop !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.