Fondue au fromage de Comté
🛒 Ingrédients
- 900 g comté
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 50 cl vin blanc sec (Côtes du Jura de préférence)
- 4 cl kirsch
- 1 gousse ail écrasée
- pain rassis à volonté
👨🍳 Préparation
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1
Frotter la gousse d'ail sur les parois et le fond de la cocotte ou de l'appareil à fondue.
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2
Détailler le fromage en petits dés et le mettre à fondre dans la cocotte avec 30 cl de vin blanc. Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
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3
Rajouter du vin si nécessaire.
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4
Mélanger le kirsch et la maïzena puis verser dans le fromage. Remuer et placer à table sur un réchaud.
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5
Servir avec le pain coupé en morceaux. Les convives piquent un morceau de pain sur une fourchette et le trempent dans le fromage fondu.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.