Fondue d'endives
🛒 Ingrédients
- 40 g beurre
- 30 cl crème fraîche
- 1 cuillère de sucre
- poivre au moulin
- 4 endives
- citron
👨🍳 Préparation
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1
1.Laver les endives et creuser leur base pour éliminer leur amertume.
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2
Les couper en rondelles de 1 cm environ.
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3
2.Dans une sauteuse,faire chauffer le beurre et faire revenir les rondelles d'endives.
-
4
3.Lorsqu'elles ont très légèrement pris couleur,ajouter la crème fraîche et le sucre.Saler et poivrer. Laisser mijoter une dizaine de minutes environ.
-
5
4.Ajouter 1 filet de jus de citron juste au moment de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.