Fondue d'Epoisses (fromage)
🛒 Ingrédients
- 1 époisses (pas trop mûr) dans une boîte en bois
- 2 gousses ail
- 0.5 dl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Sortir le fromage de sa boîte, et retirer le papier du fond. Puis remettre l'Epoisses dans la boîte en bois.
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3
Fabriquer une "culotte" de papier alu tout autour de la boîte, pour éviter les coulées.
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4
Faire quelques trous dans le fromage, avec une aiguille à tricoter par ex.
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5
Couper les gousses d'ail en bâtonnets, et les insérer dans les trous.
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6
Arroser le fromage avec le vin blanc, enfourner 10 min (ça va fondre dans la boîte), et déguster sans attendre!
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7
Ce plat se sert à la cuillère, sur des pommes de terre en robe des champs coupées en deux, et accompagné d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.