Fondue de poireaux a ma facon
🛒 Ingrédients
- 2 poireaux
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillère à soupe curry
- 200 g champignons de Paris émincés
- 20 cl crème fraîche liquide
- 2 échalotes
- 15 cl huile de noix
- 1 cuillère à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les champignons dans l'huile de noix, pendant ce temps découper le blanc du poireau et le couper en petits morceaux.
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2
Mélanger aux champignons et laisser cuire environ 10 min tout en remuant.
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3
Ajouter la crème fraiche liquide.
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4
Assaisonnez selon votre gout.
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5
Laissez réduire la crème fraiche.
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6
Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.